Рецепт: Салат из плавленных сырков

Что приготовить из плавленных сырков

Салат из плавленых сырков – это блюдо замечательно тем, что его можно использовать как дополнение к основному, так и в качестве «масла» на хлеб. Получаются очень вкусные бутерброды.  Этот салат очень вкусный, нежный и быстрый в приготовлении.

Как готовить?

Все очень просто. Для этого вам понадобятся:

  • плавленые сырки (Дружба или Орбита) – 4 шт;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • яйца -5 шт;
  • майонез;
  • зелень.

Процесс приготовления:

Шаг №1.

Итак, чтобы приготовить салат из плавленых сырков нужно предварительно отварить яйца и очистить их от скорлупы.  Сырки очистить от упаковки, а чеснок от шелухи.

Шаг №2.

Берем среднюю или мелкую терку  ( на крупной не рекомендуется)и трем на ней яйца и сырки. Чеснок следеут также натереть на терке (лучше на мелкой) или пропустить через чеснокодавку.

Шаг №3.

Все ингредиенты смешиваем в одной чаше, добавив 3-4 ст.л. майонеза. Перемешивается салат очень сложно. И для того чтобы достичь однородной массы как можно быстрее, яйца желательно класть в салат слегка теплыми. Зелень нужна для украшения. Мелко шинкуем и также отправляем в чашу с уже готовым салатом. Чашу с салатом рекомендуется поставить в холодильник на час. Затем его можно кушать.

Если добавить побольше чеснока, то салат из плавленых сырков станет отличной закуской к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Рецепт: Оливье с рыбой

Рыбный «оливье»

Салаты —  это хорошее дополнение, как к праздничному, так и к повседневному столу. Для того чтобы удивить необычным салатом близких или гостей не обязательно искать сложный в приготовлении рецепт —  достаточно взять традиционное и любимое блюдо и внести в рецептуру некоторые изменения.

 Ингредиенты салата на 6-8 порций:

  • картофель и морковь (по 6 средних шт.)
  • зеленый горошек (1 банка)
  • яйца (3-4 шт.)
  • огурцы маринованные (5-6 шт.)
  • слабосоленая семга или форель, филе (300 гр.)
  • майонез
  • молотый перец (молотый)

 Приготовление

  • Картофель и морковку помыть и отварить неочищенными до готовности.
  • Также варятся яйца, они для салата должны быть сварены «вкрутую» (10 минут).
  • Все сваренные ингредиенты остудить и почистить.
  • Филе рыбы нужно обязательно очистить от костей.
  • Далее, все составляющие, в том числе и огурцы, нарезаются кубиком, добавляется зеленый горошек и все аккуратно перемешивается.
  • Салат можно поперчить по вкусу, заправить и еще раз перемешать.
  • Солить «оливье» не обязательно, так как нужное количество соли салату обеспечат огурцы, рыба и майонез.
  • Перед подачей готовый «оливье» можно подержать в прохладном месте примерно 20 минут; все ингредиенты хорошо пропитаются заправкой, и салат будет гораздо вкуснее!

Рецепт: Салат с курицей, ананасом и сыром

Салат с курицей и консервированными ананасами

Существует большое количество различных блюд на быструю руку, которые являются отличной палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки.

К подобным закускам относятся и салаты. Приготавливаются они быстро и представлены в виде простых продуктов. Многие салаты превратились в любимые и традиционные блюда.

Список ингредиентов

Для приготовления оригинального салата необходимо купить следующие продукты:

  • По 2 шт. каждого перца: красного, оранжевого и желтого,
  • 400 г ананасов,
  • 300 г сыра,
  • 300 г копченого окорочка или грудинки,
  • 4 ст.л. яблочного уксуса,
  • 3 ст.л. бренди либо коньяка,
  • Перец и соль по вкусу,
  • Листики кресс-салата.

Приготовление

  1. Особенность данного салата заключается в том, что все используемые продукты нарезаются различной формы, при этом их величина одинаковая.
  2. Нарезаются перцы квадратами, сторона которого равняется 1,5 см.
  3. Далее нужно нарезать сыр в виде треугольников.
  4. Окорок нарезается длинными и тонкими полосками.
  5. Прежде чем порезать ананасы из банки, нужно их откинуть на дуршлаг.
  6. Для приготовления заправки необходимо в сотейник вылить ананасовый сироп, добавив в него коньяк и уксус.
  7. Полученный состав уваривается наполовину. Нарезанные ингредиенты смешиваются с приготовленной заправкой и посыпаются черным молотым перцем.

Приятного аппетита!

Рецепт: салат с киви и сыром

Салат “Малахитовая гора”

Как говорит  французская пословица, истинная женщина способна  из ничего создать шляпку, скандал и салат. Рецепт салата «Малахитовая гора» поможет приготовить оригинальное, но при этом несложное, из простых составляющих блюдо. Это не просто вкусный, а яркий, красочный салат, который станет украшением любого стола в праздник и будний день.

Для приготовления салата «Малахитовая гора» возьмите:

  •     ядра грецких орехов – 200 г;
  •     3 шт. киви;
  •     200 г  твердого сыра;
  •     2 яйца;
  •     100 г изюма;
  •     две небольших моркови;
  •     2 или 3 зубчиков чеснока (на любителя);
  •     соль и перец по вкусу;
  •     для заправки салата – майонез.

Способ приготовления салата

Подготовка составляющих

1)    Морковь тщательно вымыть и сварить до готовности.

2)    Остывшую морковь чистим и режем в форме кубиков.

3)    С помощью горячей воды запарить изюм. Дать настояться 20 мин, после чего воду слить.

4)    Яйца сварить, очистить, после нарезать кубиками.

5)    Из чеснока вынуть середину во избежание излишней горечи. Пропустить его через пресс.

6)    Сыр натереть.

7)    Очистить, разрезать на маленькие кусочки киви.

8)    Орехи измельчить на кусочки средней величины.

Формируем блюдо

  1. Соединить подготовленные ингредиенты.
  2. Добавляем соль и перец.
  3. Заправить майонезом.
  4. Перемешать.

Приятного аппетита! 

Рецепт: салат с жареным сыром

Что приготовить с жареным сыром

Жареный сыр давно популярен в европейских странах, однако к нам это блюдо пришло совсем недавно. Такой сыр получается твердый снаружи и плавленый внутри, а на вкус – что-то незабываемое!

Для салата понадобится:

  • Сыр адыгейский (250г)
  • Помидоры черри (150г)
  • Креветки (очищенные) (150г)
  • Салат ромэн (150г)
  • Горчица (1ч.л.)
  • Лимон (четверть)
  • Масло оливковое (50мл)
  • Соль крупная (морская) (0,5 ч.л)
  • Мед (10г)

Примечание: Для салата также можно выбрать сыр: панир, халлуми, валски. Никакие другие для жарки не подходят!

Процесс приготовления блюда:

  1. Нарезать сыр брусочками (1см в ширину и 6-7см в длину)
  2. Обжарить на тефлоновой сковороде со всех сторон до появления золотистого цвета.
  3. Помыть, высушить и крупно нарвать руками салат и выложить в миску. Сверху выложить целые креветки.
  4. Разрезать на пополам помидоры черри и добавить в миску с салатом.
  5. Сверху выложить горячий жареный сыр.

Готовим соус:

  1. Смешать лимонный сок, мед, горчицу и соль с оливковым маслом.
  2. Взбить соус до однородной консистенции. Дать ему настояться минут 5.
  3. Полить салат соусом и подавать на стол.

Салат получается очень легкий по своему основному составу, и при этом сытный за счет сыра. Его можно подавать на закуску вместе с горячим блюдом. Готовьте вкусно и быстро!

Приятного аппетита!

Рецепт: Грибной салат с курицей

Рецепт салата с курицей и орехами

Салат прост в приготовлении, при этом он очень вкусный и сытный. Подойдет как для всей семьи на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты

  • Куриное филе 400г
  • Грибы (шампиньоны свежие) 300г
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Сыр 150г
  • Грецкие орехи 100г
  • Луковица 2 шт.
  • Майонез
  • Укроп
  • Соль по вкусу

Подготовка

  • Куриное филе отварить в подсоленной воде. Куриное мясо достаточно нежное и варится 20-30 минут. После чего слить воду и охладить курицу.
  • Охлажденное мясо нарезать небольшими кубиками.
  • Яйца сварить вкрутую, также охладить, почистить и мелко нарезать.
  • Шампиньоны мелко порезать, и обжарить на растительном масле 5-7 минут, добавить мелко нарезанный лук, посолить и оставить на плите еще на 5 минут. Выложить в отдельную емкость и дать остыть.
  • Сыр натереть на терке.
  • Грецкие орехи измельчить.

После того как продукты подготовлены можно приступать к выкладыванию слоев. Для этого потребуется плоская тарелка и немного терпения.

Последовательность слоев.

Каждый слой необходимо обильно смазывать майонезом.

1 – первым слоем выкладываем половину куриного филе.

2 – посыпаем половиной грецких орехов и яиц. Не забываем про майонез.

3 – выкладываем третий слой половиной грибов и посыпаем 1/3 сыра. Также слой закрепляем майонезом.

Дальше слои повторяются, выкладываем остатки продуктов –

4 – куриное филе, майонез

5 – грецкие орехи, яйца, майонез

6 – грибы, 1/3 сыра, майонез.

Приятного аппетита!

Кольраби польза и вред. Рецепт приготовления кольраби

Что за овощ – кольраби?

Кольраби представляет собой капусту с очень большим разросшимся стеблем, которая очень схожа по виду с белокочанной.

С немецкого языка переводится как «капустная репа». Родиной этого овоща согласно истории является Европа в северной части.

По внешним данным походит на гибрид репы и капусты. Её цвет может быть светло-фиолетовый, темно-фиолетовый, салатовый и малиновый. Мякоть кольраби белого окраса, по вкусовым качествам почти как кочерыжка обычной капусты, намного сочнее и куда слаще, полна фруктозой и глюкозой. Непосредственно перед применением кольраби в пищу, либо в медицинских целях, капусту обязательно надо хорошо промыть. В состав стеблевидного овоща входят минеральные соли, микроэлементы, куча витаминов.

Из-за высокого уровня витамина С кольраби не редко именуют как северный лимон.

Вкус, размер, параметры капусты практически такие же, как и у редьки. Поэтому с неё можно готовить практически такие же салаты. Она намного вкуснее, чем белокочанная капуста и не менее полезна, чем брокколи. В России кольраби пока не пользуется спросом, и многие люди практически ничего не знают об этом овоще. Данная статья расскажет вам о ее полезном составе, способах использования и рецептах приготовления.

Кольраби польза и вред

Поговорим о полезных свойствах кольраби. О пользе кольраби было известно ещё во времена Древней Греции и Древнего Рима. Капусту использовали как пищу и как лекарство.

Дело в том, что кольраби очень разнообразна и богата по своему составу, и поэтому так полезна.

Она содержит много таких витаминов как А, С, В. Также капуста включает в себя кальций, магний, селен, калий и железа и прочие элементы с Менделеевской таблицы.

Головка капусты, которая весит примерно 12о граммов, будет вам обеспечивать суточную норму витамина С.

Кольраби поможет больным, страдающим сбоями в системе пищеварения, выведет ядовитые вещества из кишечника. Полезные свойства капусты кольраби также выражаются в следующих признаках:

  •       заживляющее действие;
  •       средство против воспалительных процессов;
  •       устранение раздражения внутренних органов в области слизистой
  •       улучшает метаболизм;
  •       способствует нормальному функционированию желчного пузыря и печени;
  •       стимулирует аппетит.

Следует отметить уникальное свойство кольраби, применение в пищу которой служит профилактикой от раковых заболеваний и различных инфекционных. Она способствует снижению давления, защищает нервную систему. Избавляет организм от лишнего холестерина, что предотвращает возможное появление атеросклероза.

Корни плода кольраби применяются в готовке отвара, использующейся в целях лечения астмы и даже туберкулеза. Свежий сок из капусты служит отхаркивающим средством, убирает воспаление полости рта, облегчает заболевания почек, селезенки, эффективен при анемии.

Ещё одно достоинство в том, что полезные свойства кольраби не исчезают и действуют долгое время в процессе её употребления в различном виде.

Кольраби – возможный вред.

Какой же вред может нанести капуста кольраби?

Если у вас наблюдается повышенная кислотность желудка, лучше капусты много не употреблять. В данном случае проявляется у кольраби не польза, а вред. Известны случаи индивидуальной непереносимости овоща, что говорит о явном противопоказании использовании кольраби в еду.

Существует множество разных рецептов приготовления из кольраби блюд. Её можно тушить, варить, печь, кидать в салаты, употреблять в сыром виде, консервировать.  Кольраби содержит 44 Ккал в 100 гр.  И именно поэтому она будет полезна людям, у которых есть ожирение, а также тем, кто не хочет набрать лишний вес. В составе капусты имеется тартроновая кислота, которая способствует препятствованию превращения углеводов в жиры, что так важно для красивой фигуры.

Салат из кольраби с лимоном и морковью

Рецепт

Берем капусту кольраби, срезаем с нее все листья, откладываем их в сторонку, нам они понадобятся в конце для того, чтобы украсить салат. Морковку измельчаем на терке с крупными дырочками. Тщательно промываем лимон, с помощью терки снимаем цедру (кожуру лимона), из мякоти лимона выжимаем сок. В салатницу кладем нашу капусту и измельченную морковку, поливаем равномерно лимонным соком и кидаем цедру от лимона. Добавляем соль по своему усмотрению. Посыпаем всё перцем и сахаром. Старательно перемешиваем салат и помещаем в холодильник сроком на один час. Берем укроп, мелко нарезаем его. Добавляем его в салат. Непосредственно перед тем, как подать на стол украсить укропом и листьями капусты.

  • Листья капусты кольраби – 500 г;
  • Морковь – 100г;
  • Лимон – 1 шт;
  • Оливковое масло – 50 мл;
  • Зелень укропа – 50 г;
  • Соль – ½ чайной ложки;
  • Сахар – 1 чайная ложка;
  • Перец – ¼ чайной ложка 

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Брюссельская капуста польза и вред. Рецепты приготовления брюссельской капусты

Уникальное растение – брюссельская капуста

Брюссельская капуста – вид овощной культуры, который был искусственно выведен в 19 столетии из листовой капусты бельгийскими овощеводами, откуда пошло и соответствующее название.

Сама брюссельская капуста представляет собой зеленое растение с толстым стеблем, около полуметра высотой, у которого в пазухах продолговатых листьев образуются  мелкие кочанчики капусты, по форме напоминающие обычную белокочанную капусту, только уменьшенную в размере.

Маленькие кочанчики брюссельской капусты выглядят красиво и привлекательно, что особенно ценят гурманы, кроме того, она чрезвычайно полезна для здоровья, что давно заметили приверженцы правильного питания.  Однако, есть и некоторые противопоказания, которые имеет брюссельская капуста, польза и вред которой совсем не равнозначны, о чем мы подробно поговорим в этой статье.

Брюссельская капуста – это здорово!

Кочанчик этого уникального растения – сокровищница полезных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов, аминокислот. Витамины группы В, С, РР, калий, натрий, железо, йод, фолиевая кислота, каротин и растительный белок – все это ставит брюссельскую капусту в первые ряды полезных продуктов. Особенно важно содержание в этой капусте большого количества незаменимых аминокислот, поступающих в организм только с пищей и являющихся основой белка,  который жизненно важен для человеческого организма.

Широко известна польза витамина С, повышающего иммунитет и защитные функции организма, поэтому высокое содержание этого витамина в нашей капусте очень ценно. Большое содержание антиоксидантов поможет защитить наши клетки от свободных радикалов, а присутствие в капусте фолиевой кислоты делает ее просто незаменимой для женщин в период беременности.

Витамины группы В, каротин, железо и йод  необходимы для повышения энергии, нормального обмена веществ и улучшения метаболизма.

Для больных, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, будет полезным калий, магний, кальций, фосфор и железо, содержащиеся в брюссельской капусте, которые существенно  укрепляют сердечную мышцу и стенки сосудов. А для гипертоников необходим содержащийся в капусте калий, который положительно влияет на их состояние.

Приносит пользу организму и кальций, который, как известно, укрепляет мышечную и костную ткань, поэтому особенно важно употреблять брюссельскую капусту детям и пожилым людям. Благодаря низкой калорийности, эта овощная культура просто незаменима для снижения веса, поэтому она очень популярна в диетологии.

Несомненно, богатая витаминами и разнообразными полезными веществами брюссельская  капуста – обязательный  продукт питания современного человека.  Хотя стоит отметить, что наряду с присущей брюссельской капусте пользе, вред от ее потребления тоже присутствует, хотя, в значительно меньшей степени.

Осторожно, брюссельская капуста!

Притом, что совершенно очевидны полезные свойства брюссельской капусты, в некоторых случаях к ней нужно относиться с осторожностью. Если у вас повышенная кислотность или заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, то брюссельскую капусту из меню вам стоит исключить.  Аккуратно  нужно относиться к этому овощу людям, страдающих спазмами кишечника и энтероколитами. Любая капуста, и брюссельская в том числе, противопоказана людям, у которых наблюдается ослабление перистальтики кишечника. Несомненно, брюссельская капуста вам принесет только пользу, если вы будете помнить о противопоказаниях.

Брюссельская капуста – это вкусно и полезно!

Для гурманов брюссельская капуста стоит в первых рядах признанных деликатесов, и кроме того, что имеет необычный сладковато-ореховый вкус, она еще очень красиво смотрится благодаря своей яркой зеленой или фиолетовой окраске.  Маленькие кочанчики применяют для приготовления салатов, их едят сырыми, отваривают, тушат, маринуют, замораживают, из них готовят супы, щи, гарниры и пр.  Способов вкусно приготовить брюссельскую капусту невероятно много! Сегодня рецепты приготовления брюссельской капусты просты и доступны не только для шеф-поваров, а и для простых домохозяек, которые хотят побаловать своих близких.

Вкусные рецепты приготовления брюссельской капусты

Брюссельская капуста с орехами

Очень необычный вкус имеет брюссельская капуста с орехами.

Для приготовления этого блюда возьмите:

  • 1 кг капусты,
  • 100 гр очищенных орехов (лучше использовать фундук),
  • 25 гр сливочного масла,
  • чеснок,
  • 1 лимон,
  • тертый мускатный орех,
  • оливковое масло,
  • перец,
  • соль.

Немного прожаренные орехи нужно очистить и подробить, с лимона снять цедру и измельчить, чеснок подавить. Все смешать, добавить  2 ст.л. оливкового масла, мускатный орех, перец, соль. На хорошо разогретой сковороде в смеси сливочного и оливкового масел пожарить кочанчики капусты, потом добавить ореховую смесь и тщательно перемешать. Это блюдо можно использовать в качестве гарнира или самостоятельно.

Салат из брюссельской капусты

Чрезвычайно полезный, вкусный  и простой в приготовлении  салат с брюссельской капустой. Берем:

  • половину килограмма капусты,
  • 300 гр отварного картофеля,
  • небольшую луковицу,
  • молотый перец,
  • соль,
  • растительное масло.

Кочанчики нужно предварительно немного отварить в подсоленной воде, не больше 10 минут, потом охладить. Картофель порезать небольшими кубиками, лук полукольцами, капусту разрезать напополам, все смешать, посолить, поперчить  и заправить маслом.

Сейчас растет популярность здорового образа жизни, поэтому употребление брюссельской капусты не просто полезно, а еще и модно, поэтому заказать блюда из этого овоща вы сможете в любом кафе и ресторане. Впрочем, и домашнее приготовление этого овоща  тоже вполне возможно, ведь рецепты приготовления блюдсейчас широко распространены и доступны, а полезные свойства брюссельской капусты не подлежат сомнению.
Так что дерзайте, и будьте здоровы!