Рецепт: Салат из плавленных сырков

Что приготовить из плавленных сырков

Салат из плавленых сырков – это блюдо замечательно тем, что его можно использовать как дополнение к основному, так и в качестве «масла» на хлеб. Получаются очень вкусные бутерброды.  Этот салат очень вкусный, нежный и быстрый в приготовлении.

Как готовить?

Все очень просто. Для этого вам понадобятся:

  • плавленые сырки (Дружба или Орбита) – 4 шт;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • яйца -5 шт;
  • майонез;
  • зелень.

Процесс приготовления:

Шаг №1.

Итак, чтобы приготовить салат из плавленых сырков нужно предварительно отварить яйца и очистить их от скорлупы.  Сырки очистить от упаковки, а чеснок от шелухи.

Шаг №2.

Берем среднюю или мелкую терку  ( на крупной не рекомендуется)и трем на ней яйца и сырки. Чеснок следеут также натереть на терке (лучше на мелкой) или пропустить через чеснокодавку.

Шаг №3.

Все ингредиенты смешиваем в одной чаше, добавив 3-4 ст.л. майонеза. Перемешивается салат очень сложно. И для того чтобы достичь однородной массы как можно быстрее, яйца желательно класть в салат слегка теплыми. Зелень нужна для украшения. Мелко шинкуем и также отправляем в чашу с уже готовым салатом. Чашу с салатом рекомендуется поставить в холодильник на час. Затем его можно кушать.

Если добавить побольше чеснока, то салат из плавленых сырков станет отличной закуской к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Рецепт: Рыбный пирог

Как приготовить рыбный пирог

Для приготовления этого пирога подойдет любая рыба, в итоге вы получите сочный, вкуснейший пирог. Готовится он очень легко, без всяких трудностей, к тому же, приготовление не займет много времени.

Что нам потребуется:

Тесто:

  • Молоко –пол стакана; 
  • Разрыхлитель – 3 ч.л; 
  • Пшеничная мука – 3 стакана;
  • Сливочное масло – 250 гр. (пачка); 
  • Яйцо – 1 шт. 
  • Соль.

Начинка:

  • Филе рыбы (любой, на ваше усмотрение) – 400 гр;
  • Майонез – 3 ст. л; 
  • Сметана – 50 гр; 
  • Лук репч. – 1 шт; 
  • Лимон – 2ч.л сока;
  • Приправа для рыбы и зелень 

Приготовление:

  1. Взбиваем блендером молоко с яйцом, солим.
  2. Топим сливочное масло.
  3. Разрыхлитель для теста добавляем в муку, перемешиваем с маслом и молочно-яичной смесью.
  4. Замешиваем тесто и убираем его на сорок минут. Тесто должно быть мягким и рыхлым.
  5. Тем временем, берем размороженное рыбное филе, нарезаем его на небольшие кусочки, перемешиваем их с солью, приправой для рыбы и лимонным соком.
  6. Теперь разделим тесто на пару частей, одна из которых должна быть чуть меньше.
  7. Частью, которая больше, выстилаем на дно формы (уже смазанной растительным маслом).
  8. Далее выкладываем на тесто слой рыбы, затем лук, нарезанный полукольцами, смазываем поверх всего майонезом, сливочным маслом, посыпаем мелко нарезанной зеленью и накрываем второй частью теста.
  9. Аккуратно скрепляем пирог и смазываем его сметаной.
  10. Выпекаем в разогретой духовке. Температура 200 градусов.
  11. Общее время приготовления примерно около часа, выпекания 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт: рулет из лаваша

Рулет из армянского лаваша с начинкой из фарша

Это вкусное блюдо можно приготовить как на обед, ужин, так и на праздничное застолье, приятно удивив гостей. Время приготовления: около часа.

На 4 порции нам потребуется:

  • Фарш смешанный – 700 гр.;
  • Лаваш армянский – 1 шт.;
  • Лук – 2 луковицы;
  • Яйца – 3шт.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Сыр – 250 гр.;
  • Сметана – 200 гр.;
  • Майонез – 150 гр.;
  • Соль, перец;
  • Зелень;
  • Растительное масло.

Приготовление:

  1. Обжариваем мелко нарезанный лук вместе с фаршем на растительном масле, солим и перчим.
  2. Зелень мелко режем.
  3. Трем сыр на терку.
  4. Помидоры нарезать кружочками.
  5. Майонез смешать со сметаной.
  6. На развернутый лаваш равномерным слоем выкладываем фарш, затем помидоры, зелень, обсыпаем все сыром и смазываем сметано-майонезной смесью.
  7. Находим круглую форму (желательно с отверстием в центре), смазываем маслом и укладываем в нее скрученный в рулет лаваш.
  8. Духовку разогреть, тем временем, до 200 градусов.
  9. Отдельно взбить яйца с солью и залить этой смесью рулет.
  10. Выпекать до золотистого цвета. Время выпечки 20-25 мин.
  11. После слегка охладить и порезать на порции.

Рулет готов к употреблению. Кстати, можно поэкспериментировать с начинками, добавив грибов, фарш ветчину, или рыбу.

Приятного аппетита!

Рецепт: Рулет из красной рыбы

Сырный рулет с красной рыбой.

Вам понадобится:

  • 400-500 грамм сыра твердых сортов (для этого блюда подойдет сладковатый или пресный сыр, типа российский, ламбер, маасдам, он будет хорошо сочетаться с малосоленой рыбой);
  • 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки;
  • листья салата;
  • 300 грамм слабосоленой красной рыбы (форели или семги).

Процесс приготовления:

  • Натереть сыр на крупной терке. Помыть зелень и нарезать ее как можно мельче.
  • Сыр и половину зелени укропа и петрушки смешать. Полученную массу заложить в плотный целлофановый мешочек. Вскипятить воду в кастрюле и опустить туда сыр в мешочке, при этом придерживая его рукой. Кипятить до того как сыр размякнет и превратиться в однородную массу.
  • Вычистить от костей и кожицы рыбу, нарезать ее на длинные узкие ломтики.
  • Смесь сыра и зелени в пакете нужно положить на стол и раскатать скалкой  в тонкий слой. Пакет надрезать и убрать.
  • Ломтики рыбы выложить на сырный пласт, чередуя с рядами зелени. Свернуть все это рулетиком и обмотать пищевой пленкой. Положить на тарелку.
  • Накрыть сверху каким-либо прессом, например, тарелкой, оставить в холодильнике на 1 час. Нарезать ломтиками и красиво выложить на листья салата.

Вкусная и простая в приготовлении закуска готова!

Приятного аппетита!

Рецепт: Острый салат из болгарского перца

Пикантный болгарский перец на зиму

Близится время зимних заготовок и всегда хочется удивить и порадовать чем-то вкусненьким себя и своих близких. Данный рецепт очень прост в приготовлении, но, тем не менее, очень вкусный и вероятно зимой, открывая последнюю банку, пожалеете, что не сделали больше.

Ингредиенты

Для приготовления болгарского перца в пикантном маринаде понадобится:

  • 4 кг разноцветного болгарского перца (будет веселее смотреться в банке, а впрочем, принципиальной разницы нет, можно взять и одного цвета);
  • 5 шт. острого стручкового перца (примерно в длину 5 – 7 см);
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 4 столовые ложки уксусной кислоты (70%);
  • 1 литр воды;
  • 3 – 4 пучка укропа;
  • 0,5 подсолнечного масла;
  • 4 – 5 средних головок чеснока.

Приготовление

  • Чеснок весь очистить, зелень помыть и вместе с острым перцем (у него оставляем семечки, но отрезаем «хвостик») перекрутить на мясорубке.
  •  В литре воды полученную кашицу вместе с сахаром и подсолнечным маслом довести до кипения в большой кастрюле.
  • У болгарского сладкого перца удалить семечки и нарезать в произвольной форме, так что бы удобно было наколоть на вилку и отправить в рот.
  • Когда маринад закипит, влить уксус и высыпать порезанный перец (можно не весь, а частями) и варить около 7 минут, после закипания.
  • Прямо из кастрюли разложить по банкам перец с пикантным ароматом, залить до горлышка банки маринадом и закатать.

Хранить в прохладном месте!

Приятного аппетита!

Рецепт: мясной рулет из свинины

Рецепт мясного рулета с грибами.

Простой для приготовления, но очень полезный и сытный мясной рулет подойдет в качестве горячего мясного с гарниром и питательного перекуса.

Ингредиенты на 1 рулет:

  • Нежирная свинина – 500 грамм;
  • Маленькая луковица;
  • Шампиньоны – 100 грамм;
  • Соль;
  • Морковь среднего размера;
  • Растительное масло – столовая ложка;
  • Молоко – 2 столовых ложки;
  • Целлофановый пакет.

Способ приготовления:

1)      Ополоснуть свинину холодной водой, варить в кипящей воде до прозрачного сока. Когда свинина остынет, половину массы  и луковицу прокрутить в мясорубке, другую часть нарезать кусками около 1 см. В фарш добавить молоко для смягчения вкуса;

2)      Грибы сполоснуть водой, порезать мелкими кусочками, положить на сковороду и жарить с растительным маслом 10 минут, помешивая;

3)      Морковь очистить, шинковать на мелкой терке. Затем немного обжарить с маслом на сковороде;

4)      Расстричь целлофановый пакет, выложить на него фарш пластом, равномерно размять, отступая от краев, положить сверху грибы и морковь, накрыть кусочками свинины;

5)      Завернуть в рулет, края тщательно закрепить, подогреть в кипящей воде 1-2 минуты;

6)      С готового рулета убрать целлофан, порезать на кусочки – он готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Рецепт: Маринованные грибы

Рецепт маринованных шампиньонов

Многие из нас любят маринованные грибочки. Но не все рискуют купить их магазине. Хотя бы, потому что не уверенны в том, что в маринаде нормальное количество уксуса. А ведь это один из главных аспектов. Или же цена велика. Предлагаем попробовать вкусные, домашнего маринада грибочки.

Вам понадобятся:

  • Шампиньоны         1 кг.
  • Уксус 6%               100 мл.
  • Постное масло    200 мл.
  • Лавровый лист     3 шт.
  • Сахар                      2 ч.л.
  • Соль                        1 ч.л.
  • Гвоздика                 20 шт.
  • Душистый перец  20 шт.

Сразу хочу оговорить пару моментов: все ингредиенты стоит класть в указанном количестве. Не больше и не меньше. Так же при таком соотношении постного масла и уксуса маринад не будет  ни жирным, ни кислым.

Приготовление

  • Первым делом помоем грибы. Если вам повезло и они все малыши как на подбор- это хорошо. Но если они разного размера или все как один «богатыри» – ничего страшного. Просто крупные экземпляры режем пополам.
  • Складываем все в большую кастрюльку, добавляем специи. Можно ничего не перемешивать – оно во время варки само разберется.
  • Ставим кастрюльку на средний огонь. На этом моменте  просим никого не хвататься за сердце, и не доливать в кастрюлю воды. Сейчас уровень жидкости поднимется. Не сгорит кастрюля. Грибочки дадут сок.
  • От момента закипания ожидаем 15 минут. И все.
  • Переливаем наши грибочки с маринадом в баночку (получается чуть больше литровой банки) и ставим на ночь в холодильник. Ну а если не на ночь, то хотя бы до момента их охлаждения.

Приятного аппетита!

Рецепт: Маринованные баклажаны

Закуска из баклажанов

Сразу стоит уточнить, этот рецепт не закрутка на зиму. Маринованные баклажаны под крышкой запросто хранятся в холодильнике около месяца. Сначала может показаться, что рецепт хлопотный, но не пугайтесь, все гораздо легче. А результат стараний никого не разочарует. Очень вкусно.

Ингредиенты:

Необходимые овощи:

  • лук  – 2-3 шт;
  • баклажаны – 3 кг – (старайтесь выбирать молодые);
  • перец красный салатный –2 шт (если нет салатного, то подойдет какой есть, но с салатным перцем лучше);
  • зелень сельдерея или петрушки – 1 пучок;
  • чеснок – 1 небольшая головка.

Составляющие маринада:

  • сахар – 2 ст. ложки;
  • подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
  • уксус – 0,5 стакана;
  • соль – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Помыть все овощи.

2. Баклажаны проварить 15 минут (нужно присматривать, чтобы они не стали мягкими). Достать их из воды, сделать надрезы, не доходя до края, и ненадолго поставить под гнет.

3. Очистить баклажаны от кожицы и нарезать на крупные кубики, примерно 1,5* 1,5 см.

4. Мелко нарезать красный салатный перец, порубить зелень, лук нашинковать полукольцами, чеснок измельчить.

5. В отдельной посуде смешать составляющие маринада, подсолнечное масло нужно добавить последним.

6. Все перемешать.

7. Разложить по банкам, можно нестерильным, закрыть крышкой (не закатывать!) и поставить в холодильник. Дать постоять баклажанам сутки, потом можно снимать пробу.

Рецепт: курица в соусе терияки

Рецепты блюд японской кухни

Японская кухня в последнее время набрала дикую популярность. А почему бы и нет? Ведь их еда насыщена полезными и вкусными компонентами! Курица под соусом терияки относится к одному из таких блюд. Очень простой рецепт, который готовится около 20ти минут.

Необходимый состав продуктов для приготовления блюда:

  • филе куриное (500г)
  • соус соевый (200 мл)
  • имбирь (сухой) (2ч.л.)
  • вино рисовое (мирин) (200 мл)
  • мед (2ст.л.)
  • крахмал (50 г)

Для начала приготовьте соус:

  1. В ковшике необходимо смешать мед с соевым соусом.
  2. Включить под содержимым огонь, и начать медленно помешивать.
  3. Добавить имбирь, помешать.
  4. Влить мирин, и продолжать варить 18 минут.
  5. Добавить крахмал, размешать, чтобы соус загустел. Через 2 минуты выключить.

Примечание:Если не хотите тратить время на приготовление соуса, в магазинах продаются уже готовые, они ничем не хуже домашних.

Приготовление курицы:

  1. Нарезать филе кусочками (примерно 2х2см)
  2. Обжарить на оливковом масле около 8 минут.
  3. Добавить соус терияки, посыпать кунжутом. Жарить 2 минуты.

Блюдо порадует любого члена вашей семьи. На гарнир отварите рис или сделайте салат из овощей. Будьте здоровы, питайтесь правильно!

Приятного аппетита!

Рецепт: Куриные рулеты

Нежные рулетики из куриного филе с курагой

Это блюдо подойдет, как и для тех, кто следит за весом, так и для гурманов, и для любителей здоровой пищи. Вкусные нежные рулеты – легкий и сытный обед или ужин. На приготовление уйдет около одного часа.

На 4 порции нам потребуется:

  • Филе куриное – 4 шт.;
  • Курага – 250 гр.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Тертый сыр – 50 гр.;
  • Мускатный орех (тертый) – 0,5 ч.л.;
  • Белое вино – 100 мл;
  • Сметана – 50 гр.;
  • Бульон или вода – 200 мл;
  • По вкусу соль и перец.

Приготовление:

  1. Первое, что следует сделать, так это помыть и обсушить филе, после чего немного отбить его.
  2. Зубчики чеснока очистить и размять. Чесночной массой обмазать филе, а также солим, перчим, посыпаем мускатом.
  3. Далее мытую курагу необходимо залить кипятком на 15 минут. Обсушить и нарезать мелкими кусочками.
  4. Теперь раскладываем каждое филе, кладем в середину немного кураги, сворачиваем и скалываем каждый готовый рулетик деревянными зубочистками.
  5. Все рулеты укладываем в форму и заливаем вином, предварительно разбавленное 1:2 водой или бульоном. Верх нужно смазать сметаной.
  6. Теперь ставим наше блюдо на 25 минут в духовку. Периодически следует поливать рулеты собственным соком от жаренья. Температура в духовом шкафу 200 градусов.
  7. По истечении указанного времени, достаем из духовки, обсыпаем тертым сыром и отправляем обратно в духовку еще на 10 минут.
  8. И наконец, достаем блюдо, снимаем зубочистки, нарезаем, посыпаем любимой зеленью и всей семьей уплетаем за обе щеки.

Приятного аппетита!