Как приготовить овощную запеканку

Осень богата овощами и фруктами, которые дарят нам энергию и запас витаминов. Овощная запеканка – полезное и сытное блюдо. Готовится блюдо легко. Овощи не требуют дополнительной подготовки и при запекании сохраняют все свои полезные вещества и витамины.

Список ингредиентов

На 3-5 порций нам потребуется:

• Картофель – 5 шт.;
• Кабачки – 1 шт.;
• Грибы – 300 гр.;
• Морковь – 2 шт.;
• Лук репчатый – 1 луковица;
• Помидоры – 2-3 шт.;
• Сыр(можно «Российский») – 150 гр.;  
• Соль, перец;
• Сметана или майонез – 5 ст. л.

Приготовление

1. Все овощи помыть и почистить.
2. Грибы отварить и поджарить на сливочном масле с пассерованным луком.
3. Картофель, кабачки и морковь нарезать кружочками.
4. Разогреваем духовку до 200-220 градусов.
5. Противень смазать маслом и начинаем укладывать на него овощи.
6. Сначала кладем слой картофеля, затем грибов с луком, далее укладываем кабачок, морковь.
7. Помидоры режем тонкими дольками и покрываем овощи ими сверху.
8. Все обмазываем сметаной или майонезом и обсыпаем тертым на крупную терку сыром.
9.  Минут на 40-50 ставим в духовку, затем вытаскиваем и наслаждаемся вкусом осеннего блюда.

Список продуктов можно разнообразить,  дополнив любыми продуктами на ваш вкус. Например, добавить болгарский перец или мясной фарш, баклажаны, кукурузу, горох и прочие продукты.

Радуйте себя и близких вкусными блюдами.

                                                      Приятного аппетита!

Похожие записи:

Брокколи – польза и вред. Рецепты приготовления брокколи

Рецепт: как приготовить омлет Рецепт: Овощи в духовке с фаршем