Рецепт с фото: перец фаршированный мясом

Как приготовить перец фаршированный?

Наверное все любят болгарский перец фаршированный мясом с рисом, тушеный в аппетитном соусе… Ммм… Прекрасный аромат распространяется по всему дому и неизменно собирает за столом всю семью…

Болгарский перец можно фаршировать практически чем угодно, тут дело вкуса. Но наверное самый распространенный и любимый в России вариант – это конечно перец фаршированный мясом, рецепт которого я и хочу представить Вам сегодня!

На гарнир можно подать картофель вареный или картофель запеченый по-деревенски. Или же что угодно, на что хватит Вашей фантазии. Итак приступим.

Нам понадобится:

• перец болгарский – 4 шт.
• Фарш мясной – 400 г.
• рис – 80 г.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• стебель сельдерея – 1.
• томатная паста – 1 ст.л.
• морковь – 1 шт.
• зелень укропа и петрушки.
• растительное масло – 1-2 ст.л.
• соль.
• перец.

Приготовление:

1. . Перец почистить: срезав шляпки вытащить за хвостик все семена и промыть.
2. Смешать мясной фарш (у меня он был уже соленый и с луком) с рисом, сваренным на половину.
3. Затем готовым мясным фаршем с рисом наполнить перцы.
4. Теперь приступаем к приготовлению соуса. Томатную пасту, сельдерей и лук режем (или трем на мелкой терке, как это сделала я), наливаем на сковороду немного растительного масла и слегка припускаем.
5. Затем добавляем немного водички тушим на среднем огне минут 15.
6. Доливаем воды до нужного количества, солим, перчим, добавляем чеснок и зелень – соус готов.
7. Теперь укладываем наши перчики в кастрюлю, точнее ставим их вверх головой.
8. Заливаем нашим соусом  так, что бы их скрыло с головой.
9. Закрываем крышку и тушим в таком виде 30-40 минут.
10. Потом потомить еще минут 20 и готово! Подавать с картофелем или как самостоятельное блюдо!

Приятного аппетита!

Похожие записи:

Как приготовить горох нут? Рецепт: Овощи в духовке с фаршем Рецепт рубленых куриных котлет